L'olivier - l'arbre de vie


Olivenbaum mit Frucht

L'olivier est un arbre à feuilles persistantes, atteignant une hauteur d'environ 10 à 20 mètres. L'olivier pousse très lentement, mais peut aller jusqu'à 1000 ans. Les arbres cultivés d'oliviers seront coupés régulièrement pour augmenter le rendement, parce que le plus petit, tordu et noueux de l'arbre, le meilleur de son rendement potentiel. L'olivier est toujours verte, ce qui signifie qu'il perd ses feuilles en toute saison. Les vieilles feuilles sont jetés hors saison, peu importe. Les oliviers ont prospéré à partir de fin Avril à début Juin. Les fleurs sont autogames avec la plupart des variétés, et sont pollinisées par le vent.


Ensuite formée à partir de la fleur avec une olive pollinisation, qui appartient à la dite fruits pierre méditerranéenne. Olives non mûres sont vertes, la maturation noir ou brun-violet. Le rendement le plus élevé peut atteindre un olivier depuis environ 20 ans. La plupart des olives sont transformées en huile d'olive ou des olives dans cette forme et sont tout à fait durable. Alors, prenez des produits oléicoles sont d'une grande valeur dans la cuisine méditerranéenne et la culture alimentaire.


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